AJURVEDSKI ČAJ ZA POMIRITEV - Vata
- 95°C
- 5-7 min.
- 4 g/200ml
Opis izdelka
Bogata ajurvedska čajna mešanica s toplim, izrazito sladkim okusnim profilom. Cimet in sladki koren čaju podarita prijetno naravno sladkobo in mehkobo, ingver doda rahel pikanten poudarek, aromo pa lepo razširijo komarček, pomarančna lupina in kardamom.
Zaradi svojega zaokroženega in prijetnega okusa je čaj primeren za jutranji začetek dneva, kot aromatičen napitek v popoldanskem času ali zvečer, ko si zaželimo tople skodelice ob umirjanju dneva.
Ajurveda – tradicionalni pogled na življenje
Ajurveda velja za eno najstarejših tradicionalnih ved o življenju. Izvira iz Indije, njeni začetki pa segajo približno 5000 let v preteklost. Sama beseda pomeni »znanost o življenju«. Ajurvedski pogled človeka obravnava celostno – kot preplet telesnega, duševnega in duhovnega vidika.
Po ajurvedski tradiciji je pomembno ohranjanje ravnovesja med različnimi vidiki življenja, kot so način prehranjevanja, ritem dneva, dejavnosti in odnos do okolja. Poseben poudarek ima zavestna izbira hrane, začimb in zelišč, ki so del vsakodnevnih navad in ritualov.
Ajurveda pozna tri osnovne energijske principe oziroma doše, ki so v tradicionalnem razumevanju prisotni v vsakem posamezniku v različnem razmerju. To so vata, pitta in kapha. Ena doša je pogosto izrazitejša, lahko pa sta poudarjeni tudi dve, medtem ko je enakomerno razmerje vseh treh redkejše. Razumevanje lastne narave je v ajurvedi povezano z izbiro navad, ki podpirajo osebno ravnovesje in dobro počutje.
V okviru ajurvedske tradicije so čaji del vsakodnevnega življenjskega sloga. Z izbiro sestavin, okusov in arom se uporabljajo kot prijetni napitki, ki dopolnjujejo uravnotežen način življenja in se pogosto povezujejo z določenimi došami.
Priprava
Ker ajurvedske čaje sestavljajo predvsem začimbe (korenike, semena, lubje), svoje dobrodejno učinkovanje razvijejo šele, ko jih nekaj časa kuhamo. Poleg tega se sestavine celo med kuhanjem sproščajo počasi in postopoma, zato lahko isti čaj uporabimo dvakrat ali trikrat.
Najprej pripravimo preliv, tako da žličko čaja prelijemo s skodelico vrele vode. Pustimo vsaj pet minut in precedimo. Nato spet odmerimo enako količino vode, damo čaj v hladno vodo, zavremo in na najmanjšem možnem ognju v pokriti posodi kuhamo nekaj minut. Nato posodo odstavimo z ognja, pustimo okoli pet minut in precedimo. Čaj je močnejšega okusa kot prvi preliv in učinkuje močneje. Enako, le da naj čaj vre pet do deset minut, lahko pripravimo še drugi zavretek.
Ker imajo ajurvedski čaji zelo izrazite in močne arome, za njihovo pripravo ne uporabljamo istih posod kot za zelene in črne čaje.
Zaradi svojega zaokroženega in prijetnega okusa je čaj primeren za jutranji začetek dneva, kot aromatičen napitek v popoldanskem času ali zvečer, ko si zaželimo tople skodelice ob umirjanju dneva.
Ajurveda – tradicionalni pogled na življenje
Ajurveda velja za eno najstarejših tradicionalnih ved o življenju. Izvira iz Indije, njeni začetki pa segajo približno 5000 let v preteklost. Sama beseda pomeni »znanost o življenju«. Ajurvedski pogled človeka obravnava celostno – kot preplet telesnega, duševnega in duhovnega vidika.
Po ajurvedski tradiciji je pomembno ohranjanje ravnovesja med različnimi vidiki življenja, kot so način prehranjevanja, ritem dneva, dejavnosti in odnos do okolja. Poseben poudarek ima zavestna izbira hrane, začimb in zelišč, ki so del vsakodnevnih navad in ritualov.
Ajurveda pozna tri osnovne energijske principe oziroma doše, ki so v tradicionalnem razumevanju prisotni v vsakem posamezniku v različnem razmerju. To so vata, pitta in kapha. Ena doša je pogosto izrazitejša, lahko pa sta poudarjeni tudi dve, medtem ko je enakomerno razmerje vseh treh redkejše. Razumevanje lastne narave je v ajurvedi povezano z izbiro navad, ki podpirajo osebno ravnovesje in dobro počutje.
V okviru ajurvedske tradicije so čaji del vsakodnevnega življenjskega sloga. Z izbiro sestavin, okusov in arom se uporabljajo kot prijetni napitki, ki dopolnjujejo uravnotežen način življenja in se pogosto povezujejo z določenimi došami.
Priprava
Ker ajurvedske čaje sestavljajo predvsem začimbe (korenike, semena, lubje), svoje dobrodejno učinkovanje razvijejo šele, ko jih nekaj časa kuhamo. Poleg tega se sestavine celo med kuhanjem sproščajo počasi in postopoma, zato lahko isti čaj uporabimo dvakrat ali trikrat.
Najprej pripravimo preliv, tako da žličko čaja prelijemo s skodelico vrele vode. Pustimo vsaj pet minut in precedimo. Nato spet odmerimo enako količino vode, damo čaj v hladno vodo, zavremo in na najmanjšem možnem ognju v pokriti posodi kuhamo nekaj minut. Nato posodo odstavimo z ognja, pustimo okoli pet minut in precedimo. Čaj je močnejšega okusa kot prvi preliv in učinkuje močneje. Enako, le da naj čaj vre pet do deset minut, lahko pripravimo še drugi zavretek.
Ker imajo ajurvedski čaji zelo izrazite in močne arome, za njihovo pripravo ne uporabljamo istih posod kot za zelene in črne čaje.