Congou je star kitajski izraz (izpeljanka besede »gongfu« - pomeni spretnost, potrpljenje, delavnost), ki se še vedno uporablja v trgovanju s čaji. Včasih so s tem imenom označevali vse kitajske črne čaje. Čaj Rose Congou je narejen podobno kot jasminovi čaji, le da gre tu za vrtnične cvetove in črni čaj. Kitajci ga pridelujejo v glavnem za izvoz. Čaj je srednje močan z nežno noto rožnega vonja. Najboljši je, če ga pijemo brez dodatkov, dobro se obnese tudi v mešanicah z drugimi črnimi čaji, recimo s čajem Earl Grey.
