ZELENI ČAJ Gyokuro Tohei

Zeleni japonski čaj vrhunske kvalitete, ki prihaja iz prefekture Shizuoka, iz okolice mesta Okabe. Čajni mojster Tohei Maejima nadaljuje družinsko tradicijo in predstavlja že tretjo generacijo pridelovalcev čaja. Največ pozornosti namenjajo prav čaju Gyokuro. Gospod Tohei je na mednarodnih čajnih tekmovanjih dobil že veliko nagrad in velja za enega največjih strokovnjakov na svojem področju.
Na njihovi čajni plantaži grmičke štiri do pet tednov pred obiranjem senčijo pod riževimi ponjavami, ki jih gospod Tohei izdeluje sam. Ponjave pritrdijo na leseno konstrukcijo, ki se čajnih grmov ne dotika. Tako imajo lističi in popki dovolj prostora in zraka, da se lepo razvijajo in "dihajo". Ta tradicionalna metoda na Japonskem počasi izumira, saj je predraga in zahteva čas ter predanost. Danes čajne grme v glavnem prekrivajo in senčijo s črno plastično folijo. Obiranje je popolnoma ročno in tudi to je redkost na japonskih čajnih plantažah.
Naš Gyokuro Tohei zeleni čaj je narejen iz štirih vrst sadik - Yabukita, Saemidori, Okumidori in Gokoh. Je smaragdno zelene barve, njegovi dolgi lističi so enakomerno stisnjeni v elegantne iglice. Pripravljen čaj je nežno zeleno rumene barve. Njegov okus je kremno sladek in nekatere spominja na oreščke, druge na morske alge ali svežo špinačo. Njegov izredni "umami" okus nam v ustih ostane še dolgo zatem, ko smo naredili zadnji požirek.

Pakiranje: vakuumsko zaprta 50g vrečka