Najbolj znan kitajski čaj iz province Anhui, zahodno od Šanghaja. Lističe zanj obirajo nadvse pozorno, sestavljajo ga bolj ali manj enaki, podolgovato zviti lističi. Je edinstvenega sladkega okusa, prav nič trpek in zelo prijetne arome. Barva napitka je rdečkastorjava, zaradi nižje vsebnosti kofeina je zelo primeren za pitje pozno popoldne in zvečer.
Izvrstno dopolnjuje začinjeno kitajsko hrano.